guacamole tarifi ne demek?

Avokadolu Guacamole tarifi için birkaç farklı yöntem ve malzeme seçeneği mevcuttur. İşte en yaygın ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

• 3 adet olgun avokado (çekirdeği çıkarılmış ve kabuğu soyulmuş)
• 1/2 orta boy soğan (incecik doğranmış)
• 1/2 kırmızı veya yeşil biber (incecik doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış)
• 1/4 su bardağı taze kişniş (incecik doğranmış)
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu (veya lime suyu)
• 1/2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
• 1/4 çay kaşığı karabiber (veya damak zevkinize göre)
• İsteğe bağlı: 1-2 adet jalapeño biber (incecik doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış - acı seviyesini arttırır)
• İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (acı seviyesini arttırır)
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı doğranmış domates (tazelik katar)

Yapılışı:

1. Avokadoları ezin: Avokadoları bir çatalla veya patates eziciyle püre haline getirin. Çok pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız, bir blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Ancak, biraz pütürlü olması da guacamolenin dokusunu daha güzel yapar.

2. Diğer malzemeleri ekleyin: Ezilmiş avokadoya doğranmış soğan, biber, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı malzemeleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Karıştırın: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Avokado çok kuruysa, 1-2 yemek kaşığı su veya avokado'nun içinden çıkan suyu ekleyebilirsiniz.

4. Servis edin: Hazırladığınız guacamoleyı hemen servis edebilir veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. (Saklama süresi uzadıkça rengi koyulaşabilir, ancak tadı bozulmaz.) Tortilla cipsleri, patates kızartması veya diğer atıştırmalıklarla birlikte servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Olgun avokadolar kullanın: Olgun avokadolar daha yumuşak ve kremamsı bir guacamole yapar. Avokadonun olgunluğunu kontrol etmek için hafifçe bastırın; hafifçe yumuşak olmalı.
• Limon veya lime suyu önemlidir: Limon veya lime suyu, avokadonun oksitlenmesini ve kararmasını engeller.
• Acı seviyesini ayarlayın: Jalapeño ve kırmızı pul biber ekleyerek veya çıkararak guacamolenizin acı seviyesini kontrol edebilirsiniz.
• Taze malzemeler kullanın: Taze malzemeler, guacamolenizin tadını daha da geliştirecektir.

Afiyet olsun!