guacamole tarifi ne demek?
Guacamole Tarifi
Guacamole, ezilmiş avokado, soğan, kişniş, limon suyu ve diğer baharatlarla hazırlanan Meksika kökenli bir dip sosudur. İşte temel bir guacamole tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet olgun avokado
- ½ adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1-2 adet acı biber (jalapeno veya serrano, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış)
- ¼ demet kişniş (doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı limon veya misket limonu suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1-2 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış), sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı:
- Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kaşık yardımıyla içlerini bir kaseye alın.
- Çatalla veya patates ezici ile avokadoları istediğiniz kıvama gelene kadar ezin. Bazı insanlar pürüzsüz severken, bazıları daha parçalı tercih eder.
- İnce doğranmış soğan, acı%20biber, kişniş ve isteğe bağlı olarak domates ve sarımsak'ı ezilmiş avokadoya ekleyin.
- Limon veya misket limonu suyunu ekleyin. Bu, avokadonun kararmasını önler ve lezzetini artırır.
- Tuz ekleyerek tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Guacamole'yi hemen servis yapın veya buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklarken, kararmayı önlemek için üzerine bir parça limon suyu sürün ve streç film ile hava almayacak şekilde kapatın.
Servis Önerileri:
Guacamole'yi tortilla cipsleri, sebzeler veya taco, burrito gibi Meksika yemekleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!